Страна: Китай
Размер весов: 120х60 мм
Размер платформы для взвешивания: 50х60 мм
Предельный вес: 500 г
Точность: 0,1 г
Высокоточные весы — подручный инструмент любого шефа, работающего с блюдами молекулярной кухни, где даже десятая часть грамма имеет значение.
Но не стоит думать, что на обычной кухне они бесполезны. Для кондитера такие весы так же необходимы, как, например, миксер или мерный стакан.
Работая с десертами, очень важно не класть ингредиенты «на глаз» и соблюдать все цифры в рецептуре — это одно из золотых правил кондитера, которое позволяет избегать ошибок.
На молекулярных весах удобно взвешивать, к примеру, пектин, агар-агар, желатин, дрожжи, лимонную кислоту. Также весы подходят для взвешивания специи. Точность весов: 0,1 грамма Предельный вес: 500 граммов
Весы работают от батареек, вес отображается на жидкокристаллическом экране, под которым расположены кнопки для управления. Продукты размещают на гладкой металлической поверхности, размеры которой 5х6 см.
